La harina de almendras posee propiedades antioxidantes, antiinflamatorias, hipoglucémicas, antiobesidad, digestivas, inmunomoduladoras, hipertróficas, neuroprotectoras, hipolipémicas y antihipertensivas. Esto se debe a que esta harina es rica en proteínas, fibras, vitaminas E y del complejo B, minerales y flavonoides.
